(Bouchardat Apollinaire) — французский химик и гигиенист; родился в бедной семье в 1806 г., умер в 1886 г.; в 1832 г. получил степень доктора медицины и с 1852 г. занял кафедру гигиены на медицинском факультете в Париже. Бушарда напечатал массу разнообразных мемуаров по физике, химии, земледелию, физиологии, медицине и гигиене. Он открыл и изучил физические свойства флорицина, салицина, амигдалина и др. Исследования его над сахарной болезнью установили за ним репутацию глубоко ученого и талантливого медика. Б. ввел в практику такие лекарства, как йодоформ, атропин, дигиталин. В области гигиены Б. известен трудами над исследованием воды, о причинах различных болезней, по продовольствию сельского населения. Главнейшие его сочинения: "Relations qui existen t entre les actions chimiques et les actions é lectriques" ("An. phys. et ch.", т. LIII, 284, 1833); "Propri été s optiques des alcaloides (id., т. IX, 213); "Recherche sur les produits de la distillation du caoutchouc" ("Journ. de Pharm.", 452, 1847); "Mémoire sur l'iodoforme, le chloroforme, le bromoforme et le sulfoforme" ("Journ. de Pharm.", 1837); "Quinologie" (1 vol.); "Traité de la Glycosurie" (1875; 2 изд., 1883); "Trait é d'hygiène publique" (1881).