(экскреты) — конечные продукты метаморфоза веществ в живых растениях, т. е. такие вещества, которые, будучи раз выработаны и выделены, уже более не принимают участия в жизненных процессах (физиологически не функционируют). Сюда относятся прежде всего эфирные масла, смолы, воск, далее многие слизи, камеди, нектар (сладкое выделение цветов), щавелево-кислый кальций (часто, но не всегда), некоторые дубильные вещества, некоторые пигменты и проч. Место и способ выделения экскретов весьма разнообразны. В одних случаях они прямо удаляются на поверхность органов (напр, воск); в других заключаются в особые вместилища из клеток и их дериватов (железы, железистые волоски, мешки, трубки); в третьих заполняют так назыв. межклетные ходы и полости (см. это сл. и рис. 12, 14 и 15 на табл. "Волоски и выделения растений"). Говоря, что выделения растений никакой физиологической роли более не играют, этим отнюдь еще не утверждается, что все они совершенно бесполезны для произведшего их растения. За многими остается еще биологическая роль и притом часто весьма значительная. Так, эфирные масла обуславливают запах растений, то привлекающий, то отталкивающий животных, что, понятно, имеет для растения громадное значение; смолы находят применение при заживлении ран и, вместе с тем, способствуют, так сказать, консервированию организма (особенно у богатых смолой хвойных); воск (см. Восковой налет), устилая сплошным покровом поверхность органов, служит немаловажным защитником против чрезмерного испарения; несомненна также и важная роль сладкого нектара (цветы и насекомые). Вместе с тем нужно заметить, однако, что типичных, несомненных экскретов пока известно сравнительно немного, экскреторный же характер многих веществ, причисляемых сюда, пока более подозревается, чем доказан. Вообще понятие о выделениях и экскреции у растений не достигло еще надлежащей определенности. Подробности см. при отдельных словах. О ненормальных процессах выделения (патологическая секреция), напр. о гуммозе (gummosis), резинозе и т. п. смотри также Болезни растений.