или Д'Apce (Жан Darcet, 1725—1801) — французский врач и химик. С ранних лет Д. ревностно занимался химическими исследованиями, имея постоянно в виду их практическое применение. Много работал он вместе с Руэлем, на дочери которого был женат. Его важные исслелования над фарфором, послужившие усовершенствованию и успехам севрской фарфоровой мануфактуры, доставили ему место ее директора по смерти Маке. При этом он делал много соответственных опытов над действием огня, о чем он в 1770 г. представил записку академии наук. Он первый показал сгораемость алмаза, указал способ извлекать соду из морской воды, делать мыло из всяких жиров и масел, извлекать из костей желатин, усовершенствовал способы крашения и т. д. Его имя (металл Д.) носит изобретенная им в 1776 г. легкоплавкая смесь из 8 ч. висмута, 5 ч. свинца и 3 ч. олова. Д. был профессором химии (с 1774 г.) в Collège de France, был членом академии наук и Института; в 1799 г. избран в сенат. — Его сын, Жан-Пьер-Жозеф Д. (1777—1844) — тоже известный химик; подобно отцу, вместе с которым работал первое время, обращал главное внимание на прикладную химию. Он успел сделать много весьма важных для промышленности открытий; так, он усовершенствовал способ приготовления пороха, указал дешевые технические способы получения разных солей, ввел улучшения в составление бронзовых сплавов и др. Он получил премию за решение вопроса о предохранении золотильщиков от испарений ртути. Им указан также метод разделения золота и серебра посредством кипящей серной кислоты. Д. был членом академии наук, директором монетного пробирного отделения. Большая часть его работ помщена в "Annales de chimie et de physique".