(Pierre-Joseph Desault) — знаменитый хирург прошлого столетия (1744-1795). После нескольких лет изучения хирургии в различных военных госпиталях с 1766 г. читал лекции анатомии, затем хирургии в Париже. Последовательно член коллегии хирургии, а затем королевской хирургической академии, главный хирург в Шарите и в Hôtel-Dieu (1788). В течение этого времени ввел многочисленные усовершенствования в практической хирургии, изобрел повязку при переломах ключицы, до сих пор употребляемую и носящую его имя. Он относился к своим обязанностям необычайно строго. Владея собственным домом, он тем не менее всегда ночевал в госпитале, чтобы к 8-ми часам утра кончить обход больных и отдаться лекциям, операциям, вскрытиям, что тянулось до обеда. В 6 часов вечера он возвращался обратно в госпиталь, чтобы не покидать его до другого дня, для вечернего обхода больных и вечерних лекций по анатомии и оперативной хирургии. Таким отношением он создал самую лучшую хирургическую клинику в Европе, в которую устремились ученики со всех стран. Ко времени французской революции он считался первым европейским хирургом. Созданный им и редактировавшийся его учениками "Хирургический журнал", вышедший в 4-х томах в 1791-1792 гг. и переведенный на немецкий язык, содержит почти вполне его учения. В 1794 г. он был назначен профессором хирургической клиники во вновь созданной вместо прежних медицинского факультета и хирургической коллегии Ecole de santé. Д. писал очень мало. Его идеи и учения изложены в различных трактатах его многочисленными учениками и друзьями.