(Quercus L.). — Деревья и кустарники из семейства блюдценосных (Cupuliferae) и подсемейства дубообразных. Сюда относится 200, а по Бентаму и Гукеру даже 300 видов. Многие виды этого рода принадлежат к числу так называемых вечнозеленых, т. е. снабжены листьями кожистыми и остающимися на растении по нескольку лет. У других листья опадают ежегодно или, высыхая, остаются на дереве и разрушаются постепенно. У одних, у большинства вечнозеленых, листья цельные, у других лопастные. Цветы мелкие, однополовые: мужские и женские на одном и том же растении. Женские цветы образуют небольшие пучочки или сережки, мужские собраны висячими или стоячими, часто длинными сережками. Цветочные покровы простые, слабо развитые, но при основании женских цветов образуется множество чешуевидных листочков, сидящих на кольчатом валике, который есть не что иное, как разросшееся цветоложе. При созревании плодов этот валик вместе со своими чешуями разрастается еще больше и таким образом формируется то характерное блюдце, которое облекает снизу дубовый плод, или желудь. У разных видов Д. величина желудей и форма чешуек крайне разнообразны: у одних, как у наших, чешуйки весьма малы, у других, как у венгерского Д., они длиною почти в сантиметр, отвернуты и т. д. Завязь цветов Д. почти всегда 3-гнездая; но во время созревания плодов разрастается только одно гнездо и получается односемянный плод с крепким кожистым околоплодником, причисляемый справедливо к числу орехообразных плодов. Разные виды Д. распространены в умеренных и теплых странах обоих материков; в жарких странах — в горах. В Южной Америке, за исключением ее оконечности, нет ни одного; нет их также в Австралии; в Африке только в странах при Средиземном море. В средней Европе их до 20. В коренной России значительно распространен только 1 вид — Q. pedunculata — обыкновенный Д. с двумя разновидностями, хорошо и до сих пор не установленными: различие между ними заключается в том, что одна цветет в середине или в конце весны — это летний Д., а другая — двумя или тремя неделями позже, это зимний Д. Дуб доходит в сев.-зап. России, в Финляндии, до 60° и даже 61° с. ш. В восточном направлении северный предел распространения Д. постепенно спускается к Ю, и, подходя к Уральскому хребту, понижается до 57° и несколько южнее. За Уралом Д. исчезает. Во всей Сибири его нет. Но в приамурских странах появляется совершенно другой вид — Q. mongolica. В западной России попадается весьма распространенный в остальной Европе вид Q. sesilifolia. Вероятно, он растет и в других местах средней России, но распределение его точно еще не выяснено. Оба эти Д. составляют главный состав дубовых лесов и рощ наших, число и обширность которых с каждым годом уменьшаются. Дубовый строевой и поделочный лес дают главным образом названные русско-европейские виды. Из остальных Д. всего важнее пробковые, Q. occi d entalis и Q. suber, растущие в южной Франции, Испании и Алжире. Они замечательны необыкновенно толстым слоем пробки (см.), образующимся в их коре. Слой этот бывает в несколько стм. толщины и идет на приготовление бутылочных пробок. Снятие этого пробкового слоя начинается с 10-ти или 15-летних деревьев. Первая пробка не годится, но через 8—12 лет нарастает новая, которая и идет в дело. После второй съемки снимается через известный промежуток времени третий слой и т. д. Вечно зеленый Д. Q. Ilex L., растущий в Италии и в средиземной области вообще, дает сладкие желуди, употребляемые в пищу. Тем же отличаются многие Д. на В и в теплых странах Америки, особенно в Калифорнии. Желуди наших Д. идут только на приготовление желудёвого кофе. Дубовая кора содержит много дубильной кислоты, а потому идет на дубление кож. Наконец, некоторые виды Д. посещаются насекомыми из рода Cynips, определяющими своим уколом и кладкою яиц образование на листьях так называемых чернильных, или дубильных, орехов (см. Галлы), служащих для дубления и приготовления красок. Такие орешки образуются и на наших Д., на малоазиатском и греческом Д. — Q. infectoria и пр. В тех же странах растет Q. aegilops, плодовые блюдца которого идут также на дубление и составляют предмет значительной торговли.

А. Бекетов.

Дуб. — Лесохозяйственное значение в России имеет преимущественно Д. летний, стебельчатый или лядной (Белорусс.), нелынь (Малоросс.) (Q. pedunculata Ehrh., Q. Robur L., Q. racemosa Lam., Q. pedunculiflora C. Koch., Q. hypochrysa Stev., Q. cupulatus Gilib., Q. Robur var. pedunculata DC) — наиболее распространенный (см. выше), который в горах Крыма поднимается до 1500—2500 фт. и на Кавказе до 5—5500 фт., в степях же хотя не встречается, но лучше других пород пригоден там для разведения; достойны также внимания: Д. зимний, красный, или осенчук (Малоросс.) (Q. sessiliflora Sm., Q. sessilis Ehrh., Q. Robur L., Q. iberica Stev., Q. Aesculus Griseb., Q. Hartwissiana, Q. crucaefolia и Q. longips Stev. [Но петровский Д., листья которого поздно появляются — в половине июня, "в петровский пост" — местная разновидность летнего.], особенно распространенный в горах Кавказа до 6000 фт., и Д. пушистый, венгерский или французский (Q. pubescens Willd., Q. lanuginosa Thuill., Q. Syspirensis C. Koch., Q. Robur var. lanuginosa DC., Q. sessiliflora var. pubescens Boiss., Q. faginea Rohr et May., Q. crispata Stev., Q. collina Schl., Q. undulata Kit.), растущий на Днестре (Подольск, губ.), в Крыму и на Кавказе [На Кавказе растут Д.: армянский (Q. armeniaca K otschy), кавказский (Q. macranthera Fisch, et May) и каштанолистный (Q. castaneaefoli а С. А. Меу). Из американских видов Д. чаще всего разводят у нас в парках красный Д. (Q. rubra).]. Лучшие у нас дубовые леса — в зап., юго-зап. и Казанской губ. Д. во время вегетации весьма чувствителен к морозам, причем молодые деревья совершенно погибают; от сильных же зимних морозов на толстых стволах образуются трещины, "морозобоины"; но Д. очень хорошо переносит летние жары и продолжительную засуху. Морской климат благоприятен его росту; влажность почвы, даже в избытке, необходима для успешного произрастания Д., который приспособляется хорошо расти на ольховых трясинах и только в ранней молодости страдает от временных продолжительных наводнений. Не менее важна при возращении Д. в высокоствольном хозяйстве достаточная глубина почвы (в молодости сильно развит в длину стержневый корень, а в 100-летнем возрасте, наоборот, боковые в 2—3 м вглубь) и обильное содержание в последней перегноя, хотя встречается и на бедных сосновых почвах. Лучший рост его на суглинистых и песчано-суглинистых почвах; летний Д. более требователен в этом отношении, чем зимний, произрастающий даже на мелкой и сухой песчаной почве, но зато первый растет на болотах, чего не случается со вторым. В горах Д. предпочитает вост. склоны западным. Это — светолюбивая порода (летний более зимнего), при отенении же вскоре погибает. Размножается Д. семенами, а возобновляется семенами и порослью от шейки корня. Желуди созревают в октябре и, опадая с дерева, прикрываются опадающей затем листвой, под защитой которой сохраняются всю зиму, прорастая весной. Порослевые деревья дают семена с 20—30 лет, но семенные только с 60—100 лет, причем семянной год при благоприятных условиях бывает через 3—4 года. Побегопроизводительная способность наивысшая в 20—30 лет и сохраняется до 60—80 лет, изредка до 120—200 лет. Чистыми насаждениями Д. не возращается, так как в старших возрастах такие насаждения сильно изреживаются и почва в них задерневает. Из смешанных насаждений лучшие — с буком и грабом, где Д. перерастает эти породы и ствол его развивается постоянно "в шубе" при полном боковом отенении в нижней части, отчего получается чистая лесина и устраняется необходимость в обрезке ветвей. При возобновлении и разведении Д. — посадка 1—4, реже 5—6-летних саженцев, воспитанных в школе, предпочитается посеву (местами весьма распространенному); при естественном возобновлении высокоствольников ведутся семянные лесосеки; менее успешно оставление на вырубках семянников. Меры ухода за насаждениями — прочистки и осветление в молодости, проходные рубки — в период интенсивного роста и освободительные рубки — после этого периода. В среднем хозяйстве Д. преимущественно возращается маяками и не пригоден для подлеска, в высокоствольном же весьма удобно может быть сохраняем на лесосеках при срубке других пород до следующего оборота рубки. Величина последнего в высокоствольниках колеблется от 80—100 лет до 180—200 лет, хотя отдельные деревья доживают до 400—800 и более лет; у низкоствольников же — от 15 до 60 лет; первый оборот рубки принимается (собственно 18—20 лет) в дубняках, возрощаемых для получения дубла-корья (см. Кора). Из насекомых опасны для Д.: Melolonthus vulgaris и M. hippocastani, повреждающие корни молодых деревьев и листья во всех возрастах; Agr i lus tenuis и A. augustulus — луб и заболонь; Lymexylon navale, Xyleborus monographus, X. dryographus и X. dispar — древесину; Gastropacha neustria, Cheimotobia brumata и Tortrix viridana — почки и листья; Pachytylus migratorius — молодые побеги, Gastropac h a neustria, Parthesia chrysorrhea, Ocneria dispar и Cnethocampa processionea — листья. На летнем и зимнем Д. образуются обыкновенные чернильные орешки, дубинники или дубянки; но в торговле различают: французские — с Q. Cerris, турецкие — с Q. infectona и валлоны, валлонеа или венгерские кнопперы с Q. Aegilops (см.). Из растительных паразитов наиболее вредны разные виды Polyporus (см.) и омела (Viscum album L.).

Древесина Д. вообще отличается прочностью, крепостью, плотностью, твердостью и тяжестью; но эти качества ее изменяются сообразно с местом произрастания дерева. Так различается: а) Д. боровой, дубровный или каменный, выросший на сухих песчаных местах — в дубровах или борах; кора у него толстая, почти черная, редко покрытая сероватым негустым мехом; древесина мелкослойная, соломенно-желтого цвета, отличается твердостью, но малоупруга, б) Д. ольсовый, свинцовый, железный или водяной, произраставший по берегам текучих вод и на возвышенных местах, среди ольховых трясин (ольс — в западн. губ.); он с кожистою корою светлого синевато-серого цвета, покрытою беловатыми пятнами, и прямым стволом с густою, редко сухою, вершиною; древесина его крупнослойная с бледно-розовым отливом и белою оболонью, очень тяжелая, весьма упругая, но при высыхании сильно трескающаяся, в) На местах средних между бором и ольсом вырастает Д. с древесиной переходных качеств — желтоватой, с белою оболонью, более упругой, чем дубровного Д., но ниже ольсового, и по твердости уступающей обоим; кора на стволе толстая, мягкая, серо-бурая, покрытая в трещинах красноватым налетом, а с северной стороны зеленоватым мхом; суховершинность и дупловатость комлевой части ствола довольно часты. Дубовая древесина — превосходный строительный и поделочный материал: она идет на подводные и сухопутные постройки, устройство подводных и основных частей деревянных судов (преимущественно летнего Д.) и как бочарный, экипажный, машинный, мебельный, паркетный и столярный лес (предпочитается зимний Д.); особенно ценится для последних мореный Д., долго пролежавший в воде и имеющий темную, почти черную древесину. Хотя теплопроизводительность Д. выше, чем других древесных пород, но для полного сгорания дубовых дров требуется большая тяга, уголь же не держит жара. В Крыму и на Кавказе можно с успехом разводить пробковый Д. (Q. suber). Ср. статью Н. Шаврова в "Трудах Кавказского общ. сельск. хоз." 1889 г. № 9). Употребление дубовой коры — см. Дубильные вещества, Дубление.