— служат для движения нижней челюсти, которая может опускаться и подниматься, подаваться вперед и назад, вправо и влево. Так как пища раздробляется при поднимании нижней челюсти и прижимании ее к верхней, то из Ж. мышц наибольшего развития достигают именно мышцы, поднимающие челюсть. Опускается нижняя челюсть при расслаблении мышц уже от действия тяжести: опусканию способствует и усиливает его двубрюшная мышца. Ж. мышцы следующие: 1) Височная (Musculus temporalis) — самая большая из Ж. мышц, начинается от височной кости и внутренней поверхности одевающего ее влагалища; волокна ее сходятся лучеобразно, переходят в сухожилия и в виде широкого сухожилия проходят под скуловую дугу и прикрепляются к венечному отростку нижней челюсти. Поднимает нижнюю челюсть, а если последняя была выдвинута вперед, то притягивает ее обратно. 2) Жевательная (Musculus masseter) четырехугольная мышца, начинающаяся на нижнем крае и внутренней поверхности скуловой дуги и прикрепляющаяся к наружной поверхности ветви нижнечелюстной кости; состоит из более поверхностного большего переднего отдела, волокна которого идут спереди и сверху вниз и назад, и меньшего более внутреннего заднего, волокна которого направлены сзади и сверху вперед и вниз. Поднимает нижнюю челюсть, а передним отделом выдвигает вперед. 3) Крыловидная внутренняя (Musculus pterygoideus internus) — начинается в крыловидной ямке и прикрепляется к нижней половине внутренней поверхности ветви нижней челюсти; поднимает челюсть и выдвигает вперед; если действует лишь одна из них, то челюсть движется в противоположную сторону. 4) Наружная крыловидная (Musculus pterygoideus externus) — начинается главным образом от наружной пластинки крыловидного отростка, а отчасти от основания большего крыла основной кости и прикрепляется к передней и внутренней стороне шейки нижней челюсти и к внутреннему краю межсуставного хряща нижнечелюстного сочленения. Если действуют обе, то челюсть подвигается вперед; если же одна, то происходят сильные боковые движения, служащие для растирания пищи. 5) Двубрюшная нижнечелюстная (Musculus biventer s. digastricus maxillae inferioris) — начинается от нижнего края подбородка и прикрепляется к сосцевидному отростку височной кости; название получила потому, что состоит из двух последовательных мышечных отделов, соединенных между собой сухожилием, которое связано с подъязычной костью. Опускает нижнюю челюсть.

У всех высших позвоночных (млекопитающих, птиц и пресмыкающихся), а также земноводных Ж. мышцы в общих чертах те же. Гораздо проще система Ж. мышц у рыб; у акуловых (Selachii) и ганоидных все подниматели сводятся к одному Adductor mandibulae.