— пробная молотьба нескольких снопов или вообще известного количества собранной жатвы для приблизительного определения урожая. Чтобы вывести возможно верные результаты, необходимо брать пробы для З. из различных частей полученного урожая — различных складочных его единиц, как, напр., стогов, зародов, копен, суслонов и т. п., относительно которых — в мере или весе — и производится первоначально самое вычисление урожая зерна, перечисляемое впоследствии в проценты.