(1727-1795) — отец Платона и Валериана З. До возвышения сыновей, З. не играл видной роли и был вице-губернатором в провинции, управляя в то же время имениями Н. И. Салтыкова. С возвышением Платона Зубова, З. был назначен обер-прокурором в первый департамент сената и здесь прославился своим взяточничеством, пользуясь могущественным влиянием сына. Массон рассказывает, что Зубов принуждал уступать ему старые тяжебные дела и затем добивался решения их в свою пользу.

Сведения о нем см. в "Архиве" Воронцова, в письмах Растопчина к С. Р. Воронцову; у Гельбига — "Die Russischen G ünstlinge" и Массона — "Mémoires secrets sur la Russie"; в "Записках" Державина, в биографии П. А. З. ("Рус. Ст.", 1876 г.), где сообщены также сведения и о потомстве А. Н. З.