(Auricularia a sambucina Mart. или Hirneola auricula Judae Berk.) — дрожжанковый гриб из семейства Auriculariaceae, подкласса Protobasidiomycetes. Свое название этот гриб получил благодаря весьма характерной форме плодового тела, имеющего вид человеческого уха. Это хрящеватое, просвечивающее тело темно-коричневого и черноватого цвета и студенистой, дрожащей в сыром состояния консистенции; сверху оно блестящее, снизу волосистое. Базидии нитевидные, разделенные поперечными перегородками на членики; длинные стеригмы развивают по одной базидиоспоре. И. уши — полупаразит, появляющийся нередко на старых стволах черной бузины (Sambucus nigra). Раньше этот гриб употреблялся в медицине (Fungus sambuci), как наружное охлаждающее средство при воспалениях горла и глаз; в народе употребляется для этой цели кое-где и до настоящего времени.