С ₃H₇ О ₂N — амид молочной кислоты (см.) СН ₃.СH(ОH).СОNН ₂, представляет лучисто-кристаллическую массу, плавящуюся при 74°, легко растворимую в воде и спирте, получается при действии аммиака на молочный эфир, ангидрид или лактид (см).