(Pière á l'huile, Oelstein, Hone) — каменная плитка, служащая для придания наибольшей степени остроты режущим инструментам посредством оттачивания их (см. Ножевое мастерство). Для О. пригодны многие породы, содержащие мелкие зерна кварца, не слишком плотно соединенные каким-либо цементом. Когда лезвие инструмента трут о поверхность О., его приходится смачивать маслом (иногда водой), иначе частицы металла пристают к камню, он начинает "лосниться" и больше не "берет". Масло надо брать не высыхающее, лучше всего вазелиновое или парафиновое. Наилучшим О. считается "турецкий", привозимый из Смирны. Наиболее твердый — почти черный, светлый — помягче; содержит до 98 % мелкокристаллического кремнезема, связанного кристаллическим кальцитом. Частицы турецкого О. связаны достаточно, чтобы узкие и твердые штихели не слишком портили поверхность; еще лучше в этом отношении "арканзасский" О., состоящий из особенно мелкозернистого "новакулита", содержащего 98 % кремнезема и способного давать особливо острое лезвие при слабом нажиме. Добывается в Арканзасе, в Долине горячих ключей, где он составляет скалы, по виду подобные самому белому мрамору. Более крупнозернистые сорта той же горной породы, поступающие в продажу под именем: "Washita", точат быстрее, но дают более грубое острие. Для бритв наилучшим считается желтый германский О., добываемый около Регенсбурга. Он поступает в продажу в виде пластинок, наклеенных для прочности на кусок шифера, и так мягок, что лезвие, положенное не вполне плоско, его царапает. Синеватые и серые О. из разных пород сланца, употребляются с водой для шлифовки латуни и мрамора. Порошок турецкого и арканзасского О. употребляется как наждак для шлифовки; он меньше въедается в поверхность металла, и поэтому особенно пригоден для пришлифовки кранов.