(Chondrostoma) — род рыб из семейства карповых (Cyprinidae), отличающийся более или менее сильно выступающим рылом, под которым находится прямой рот с хрящеватой губою с каждой стороны. В водах России водятся 5 видов П. Наиболее известный и распространенный из них — П. в тесном смысле слова (Ch. nasus) — водится в Европ. России на С. до Зап. Двины, на Ю. до устьев рек сев. частей Каспийского и Черного морей. Кроме России, обыкновенный П. водится в Средней Европе, где весьма многочислен. Цвет спины обыкновенно зеленовато-черный, бока и брюхо серебристо-белые, спинной плавник черноватый, остальные красноваты. Цвета, особенно у самцов, во время нереста становятся ярче, на углах рта, жаберной крышке и при основании грудных плавников появляются оранжево-желтые пятна, по бокам темная полоса, а на чешуях черные пятнышки. П. достигает 50 стм и 1½ кг, обыкновенно же гораздо менее. Водится в реках, предпочитая места с сильным течением и хрящеватым, каменистым или твердым глинистым дном. Держится стаями, питается растениями, рыбьей икрой и насекомыми. Нерест в Средней России происходит в апрель, яиц бывает до 100000. П. ловится преимущественно на удочку, в меньшем количестве неводами и мордами; важного промыслового значения не имеет.