— так называются корни, нижние части стеблей, опавшие листья и т. п. остатки от жатвы на полях. Эти остатки, будучи запаханы в почву, медленно в ней истлевают и обогащают пахотный слой своими органическими и минеральными веществами. Количество таких остатков очень различно, находясь в известном соотношении с урожайностью снятого растения в зависимости от самой природы растения и способов его уборки. Поэтому все таблицы, показывающие количества П. остатков, достающихся почве, дают цифры только приблизительные. В большинстве случаев эти цифры очень высоки, что зависит от производства специальных опытов по этому предмету на сильно удобренных участках и невозможности вполне освободить растительные остатки от механической примеси почвенных частиц. Такова таблица Вейске и Вернера, приводимая в специальных руководствах. Вообще вычислено, что наибольшую растительную массу оставляют в поле кормовые травы из сем. бобовых (благодаря сильно развитой корневой системе, разветвляющейся не только в пахотном, но и подпочвенном слоях), именно в 2—2 ½ раза более, чем злаки и раза в 4 ½, чем гречиха. Состав их крайне различный. В урожайных остатках клевера заключается, напр., в 8 раз более азота, чем в П. остатках пшеницы и ячменя. Меньше всего П. остатков дают растения корнеплодные (свекловица, морковь и др.) и картофель; еще меньше — лен и конопля, так как выдергиваются с корнями. Во всяком случае П. остатки, своевременно запаханные в почву, дают материал для образования перегноя, а равно азота и минеральных веществ, чем хоть отчасти уменьшают расходы на удобрение полей и притом тем значительнее, чем больше остается в поле растительной массы. Развитие этого взгляда привело к применению "сидерации" (зеленого удобрения), при котором запахивается в почву все возделываемое растение целиком.