(Georges Pouchet, 1833 — 1894) — французский врач и зоолог, сын Феликса-Архимеда П. Состоял с 1851 г. препаратором при отце, а с 1856 г. — "aide naturaliste" естественноисторического кабинета Руана; в 1864 г. открыл курс нормальной и патологической гистологии в им же основанной частной гистологической лаборатории в Париже. В 1870 г. участвовал на войне в качестве врача. С 1875 г. состоял сверхштатным профессором по физиологии в Сорбонне, потом в высшей нормальной школе и, наконец, по кафедре сравнительной анатомии при парижском музее. Впоследствии был директором зоологической станции в Конкарно. Многочисленные работы П. касаются анатомии и физиологии животных и человека; из них главнейшие: "Vielheit der Menschenrassen" (1850), "Histologie humaine" (1864 и 1878), ряд работ о крови (1870—82), о переменах цвета и пигменте у рыб, амфибий и ракообразных; сравнительно-анатомические исследования над неполнозубыми и китообразными, для чего ему пришлось совершить путешествия в Лапландию, на Фарерские острова, Шпицберген, Исландию, Ян-Майен, Азорские острова и в Северную Америку; исследования Noctiluca и Dinoflagellatae; исследования планктона, течений и температуры моря; наконец, ряд работ по истории биологии, из которых важнейшая "Biologie aristot élique" (1885).

См. Beauregard, "Georges Pouchet" ("Journ. anat. et physiol.", XXI, 1895).