(Sarracenia L.) — родовое название травянистых растений (до 6 видов) семейства саррацениевых, дико растущих по болотам Сев. Америки и часто разводимых у нас в оранжереях ради оригинальных кувшинчатых листьев. С. принимается за насекомоядное растение, и кувшинчатый лист его считается органом улавливания и переваривания насекомых. Лист состоит из полой кувшинчатой части, у некоторых видов достигающей значительной величины (до 75 см и до метра) и часто яркой окраски. На верхнем краю кувшинчика, у его отверстия, находится плоская часть листа в виде крышечки, внутренняя стенка кувшинчика покрыта волосками, между которыми находятся железки. Листья появляются по нескольку, пучком на верхушке подземного корневища. Цветки у С. одиночные, сидящие на более или менее длинном стерженьке. Цветок имеет двойной покров, состоящий из чашечки и венчика. Чашелистиков 8—9, из них 3 мелкие (принимаемые также за прицветники), зеленые, и 5 крупные, ярко окрашенные; лепестков 5—6, смыкающихся над цветком. Тычинок много. Пестик один, несущий своеобразный столбик, расширенный зонтиком над внутренней полостью цветка; зонтик 5—6-лопастный и с нижней стороны по краю несущий 5 мелких чешуйчатых рылец. Завязь о 5—6 гнездах со многими семяпочками. Плод — пятистворчатая коробочка. Семя с однобоким крылом. С. растут в почве богатой перегнойными веществами; в культуре их держат в холодной оранжерее. Наиболее частые виды С. следующие: S. purpurea L. (кувшинчики с красными жилками, крышечка округло-сердцевидная, цветки пурпурные), S. Drummondi Groom. (кувшинчик мраморный, крышечка прямостоячая, круглая, беловатая, цветки пурпурные), S. flava L. (кувшинчик узкотрубчатый, крышечка плоская, округло-сердцевидная) и др. Корневища S. и корни purpurea в Сев. Америке употребляются против оспы.