Эмиль-Жак (Sarrau) — франц. инженер и физик, род. в 1837 г. По окончании Политехнич. школы стал проф. в этой школе. Его опытные работы относятся к области баллистики и изучению свойств взрывчатых веществ. Особенно известна пороходелам всего света конструированная С. вместе с Вьелем (франц. баллистик, изобретатель бездымного пороха) бомба для определения газовых давлений, возникающих при горении взрывчатых веществ (см.). Теоретическая разработка вопросов баллистики привела С. к изучению законов сжимаемости газов и к выводу характеристического уравнения состояния газов (зависимость между объемом, давлением и температурой газа). Курс лекций С. о взрывчатых веществах напечатан в "M émorial des poudres et salpê tres" (1894—95). Некоторые работы С. относятся также к термодинамике и к математической оптике. До недавнего времени С. состоял одним из директоров в L aboratoire des poudres et Salpê tres в Париже.

В. Я.