[ начало ] [ С ]

Сахариновая кислота

— образуется в виде кальциевой соли при обработке инвертированного сахара гашеной известью путем перегруппировки виноградного сахара и фруктозы; при вытеснении ее из соли другими кисл. она с потерей частицы воды переходит в соответственный лактон, сахарин:

При нагревании с йодистым водородом и фосфором до 200° образуется из нее метилпропилуксусная кислота СН 33 Н 7)—СН—СООН, что и дает возможность установить формулу строения С. кислоты.

А. С. Г. Δ.


Page was updated:Tuesday, 11-Sep-2012 18:16:27 MSK