С ₆ Н ₁₀ О ₇ — двуосновно-пятиатомная кисл.

Она получается, если окислять крепкой азотной кислотой сахарин, лактон сахариновой кислоты; представляет бесцветные, легко растворимые в воде кристаллы; она так же легко, как и сахариновая кислота, теряет элементы воды и переходит в соответственную лактонокислоту - сахарон

вращающую плоскость поляризации влево и плавящуюся при 150°.