(этногр.) — в Малороссии так называют пучок несжатого жита, оставленного на хлебном поле. Пучок перекручивают, связывают и нагибают к земле. Кругом бороды очищают землю от сора; под бородой иногда закапывают несколько хлебных зерен. Жнецы бросают через голову серпы, поют песни в честь бороды. В песнях говорится, что борода "сриблом-златом обвита, красным шовком обшита". В волынском Полесье С. борода называется "перепелкой", в некоторых местах "бородой Ильи", "бородой Волоса". Тожественный жатвенный обычай записан в Австрии, Германии, Англии. В основе обряда и поверий лежит древний культ растительного духа. Подробности в "Этнографическом Обозрении" (1889, III, 127) и в "Опыте об. обыч." Мандельштама, 235—245.