(нем. Wallrath, фр. Spermaceti, англ. Spermaceti). — В углублениях черепных костей кашалота и других китообразных животных находится жидкая масса, состоящая из жира и растворенного в нем, благодаря животной теплоте, С. Чтобы выделить спермацет, — застывшую после смерти животного массу прессуют в холодных гидравлических прессах, причем вытекает жидкая часть (китовый жир, спермацетовое масло), а в прессе остается сырой С. в виде просвечивающих желтых плиток пластинчатого строения, с прогорклым рыбным запахом; в таком виде он редко встречается в торговле. Для очистки спермацет кипятят несколько раз с раствором едкого натра в 15° B и затем промывают горячей водой. Щелочь обмыливает жир, не изменяя С. После такой обработки С. является в виде белых полупрозрачных кусков, пластинчато-кристаллического строения, напоминающих на ощупь тальк, почти без вкуса и запаха. Удельный вес С. при 15° Ц. = 0,943. Точка плавления около 50—54° Ц., у менее чистых сортов она ниже. Число обмыливания 108—128. Чистый С. перегоняется при 360° без заметного разложения. При долгом лежании он немного желтеет и приобретает неприятный запах. С. нерастворим в воде, очень мало растворим в холодном спирте и бензине; 1 часть его растворяется в 40 частях кипящего спирта удельного веса 0,830 и при охлаждении выделяется в кристаллах; в хлороформе же, эфире и сероуглероде он растворяется хорошо. Главная составная часть С. есть цетин — цетиловый эфир пальмитиновой кислоты (C ₁₅H₃₁COO)C₁₆H₃₃; кроме цетина, в нем есть еще незначительная примесь цетиловых эфиров других кислот: стеариновой, миристиновой и лавриновой. Глицеридов С. вовсе не содержит. Элементарный состав С.: C — 80,03%, H — 13,25%, O — 6,72%. С. употребляется в смеси с воском для изготовления свечей (см.), применяется в парфюмерии и для аппретуры тканей. Фальсификацию С. легко открыть. Иногда можно отличить чистый продукт от фальсифицированного по наружному виду. Для открытия подмеси парафина спермацет нагревают с дымящейся серной кислотой; при этой обработке парафин остается неизмененным и всплывает на поверхность черной жидкости. Примесь воска повышает точку плавления С., а также увеличивает и удельный вес; раствор в эфире от не растворившегося воска имеет молочный вид. Присутствие сала узнается по запаху растопленного С.; потушенная светильня, пропитанная таким С., пахнет акролеином; кроме того, от такого С. на бумаге остается сальное пятно, между тем как от чистого продукта пятна не бывает. Примесь стеарина узнается при обмыливании спермацета содой; на чистый С. сода почти не действует, между тем как в присутствии стеарина обмыливание содой (при кипячении) происходит с заметным шипением. Употребляется внутрь против кашля, легочных страданий и поносов. Порошок С. получается при растирании в ступке с 90% спиртом. С. употребляется, главным образом, в качестве основы для спусков, мазей, помад.

Д. Сперанский. Δ .