— старинный дворцовый чин. Первоначальное назначение С. было служить за столом государя, подавать ему блюда и наливать напитки в чаши, откуда и другое их название — чашники. С. встречаются в летописных известиях, начиная с первых годов XIII стол. Уже тогда они присутствовали при приеме послов, были посредниками при переговорах князя с боярами и т. д. Чашники рязанского князя в XIV в. входили вместе с боярами в состав его думы. За столом московских государей С. служили только в торжественных случаях, в праздники и при приеме послов. Возлагаемые на них при этом обязанности были весьма разнообразны. С. должны были в "столы сказывать", т. е. приглашать почетных гостей к столу, "отпускать есть и пить", наблюдая за общим порядком стола, наливая напитки и подавая блюда; был особый стольник, "отпускавший есть" с особого "поставца" почетному гостю, особый для "наряжения" вин и за каждым столом "для порядку" по С. Число С., служивших за столом государя, было иногда более 100 (напр. 114 на обеде, данном в 1664 г. английскому послу Чарльзу Говарду). С. были обязаны кормить монастырскую братию во время поездок государей по монастырям и подавать яйца государю при христосовании. Им поручалось ходить за государем "со стряпней" при торжественных выходах, вместо постельничего; иногда они заведовали вместо постельничего мастерскою палатою, а вместо сокольничего — птицами и сокольниками. При приеме послов С. назначались в рынды; во время приема государем царевичей, бояр и др. стояли в "комнате государевой" "у крюка" (дверного) и по списку вызывали допущенных к аудиенции; наконец, С. исполняли должность возниц государя. Эта придворная служба С. далеко не имела для них первостепенного значения. По словам Котошихина, служба у стола занимала очень небольшое число С. и в немногие дни года; между тем, в царствование Алексея Михайловича число их простиралось до 500. Старшие из них обыкновенно рассылались по воеводствам, а младшие несли военную службу в полку государевом и по городам при воеводах. Кроме того, С. назначались в приказы и посылались во всякие посылки — по судебным делам, для осмотра служилых людей и т. п. При перечислении служилых людей они обыкновенно упоминались после думных дьяков и впереди стряпчих. В С. служили лица самых лучших фамилий: князья Куракины, Одоевские, Голицыны, Трубецкие, Репнины, Ростовские, Урусовы, Морозовы, Шереметевы и проч. Назначались в С., однако, и люди неименитые, например Андрей Посников, сын благовещенского протопопа, любимец царя Алексея Михайловича. Те С., которые служили государю в его комнатах, назывались ближними, или комнатными. В 1675 г. последовал указ "росписать государевых ближних людей и С. дневать и ночевать поочередно, в четыре смены". С семидесятых же годов встречаются ближние С. "со стряпней", "у крюка" и др. Ближние С. днюют и ночуют у гроба умершего государя; они же несут из комнаты тело его. Ср. В. И. Сергеевич, "Русские юридические древности. Т. I. Территории и население" (СПб., 1890).