водорез, резак — растение Stratiotes aloides L. из сем. водокрасовых (см. Водяные растения). Единственный вид в роде. Водяное растение с розеткой многочисленных, широколинейных, жестких, по краям шиповато-игольчатых листьев, обыкновенно верхушкой высовывающихся из воды. Цветки двудомные с околоцветником из 3 наружных травянистых и 3 внутренних белых лепестковидных листочков. Мужские цветки по нескольку в одном покрывале, на длинных цветоножках; тычинок 11—15, окруженных многочисленными стаминодиями. В женских цветках, одиночных, редко по 2, сидячих, в покрывале пестик с 6 двураздельными рыльцами и многочисленные стаминодии. В канавах, прудах, старицах, почти во всей Европе и в Зап. Сибири.