(аптечное дело) — прикладная наука, описывающая способы приготовления и отпуска лекарственных веществ, равно также указывающая на способы заготовления и хранения аптечных препаратов. В прежние времена приготовление медикаментов составляло часть врачебного искусства и находилось в руках врачей, из которых многие оставили подробные сочинения о приготовлении лекарств. В VIII в. Ф. У арабов стали отделять от терапии, в это же время основана была в Багдаде первая аптека как самостоятельное учреждение, поставленная под особый надзор. Во Франции и Америке и до сих пор слова "Ф." и "Аптека" суть синонимы, в России и в Германии под словом Ф. разумеют прикладную отрасль лекарствоведения, составляющую основу рационального ведения аптечного дела. Лекарственные вещества либо имеются в природе в готовом виде и предварительно отпуска их из аптеки не требуют особой обработки, или для получения из сырых продуктов необходимых фармацевтических препаратов в аптеке предпринимается более или менее сложная обработка их, как измельчение, просеивание, настаивание, извлечение действующих начал и т. п. В сравнительно недалеком прошлом в аптеках готовились также и некоторые чистые химические соединения, как йодистый калий, углекислый натрий и др. Для такого рода обработки и отпуска лекарственных средств требуются специальные сведения, а потому Ф. описывает физические и химические свойства лекарственных веществ (фармацевтическая химия), различные способы приготовления и прописывания лекарств (фармацевтическая техника), признаки доброкачественности сырых и обработанных препаратов (аптечное товароведение). Ф., как практическая и научная отрасль естествознания, выработала определенный план занятий для лиц, посвятивших себя аптечному делу, и в большинстве культурных стран такие лица утверждаются в праве заведования аптечным делом только после того, как они выдержат установленное законом испытание на получение определенной фармацевтической степени (аптекарского помощника, провизора или высшей степени — магистра Ф.). В исследованиях по соприкасающимся отделам естествознания в то время, когда последнее еще мало изучалось, фармацевты являлись заместителями натуралистов. Многие ученые фармацевты были также выдающимися теоретиками или практиками в области химии и ботаники. Но при необычайном развитии естественных наук в новейшее время Ф., как отдел естествознания, должна была отойти на задний план. С этого времени, наоборот, ботаника и химия дали наиболее сильный стимул к развитию фармакогнозии и фармацевтической химии. Огромное влияние на развитие Ф. как самостоятельной научной области оказывает также положение аптек в государстве. В Германии аптеки пользовались в прежнее время привилегиями, в настоящее же время склоняются к тому, чтобы изъять аптеку из государственной опеки. Если подобные условия уже сами по себе не могут способствовать поднятию общественного значения фармацевтического сословия, то не меньшее влияние на подчиненное положение Ф. оказывает развитие медицины, которая в последнее время достигает своих терапевтических целей другими средствами, имеющими мало общего с Ф. в обычном значении этого слова. Ввиду фабричного производства многих лекарственных средств деятельность фармацевта в значительной мире заменена в настоящее время деятельностью химика, и дипломированным фармацевтам трудно приобрести самостоятельное положение. Прилив научных сил для развития собственно Ф. не увеличивается, так как работы в области химии имеют гораздо большее значение для развития Ф., чем самое старательное занятие фармацевтической деятельностью при крайне ограниченных лабораторных средствах огромного большинства современных аптек.