(иногда неправильно называемый Фу-джоу) — административный центр китайской провинции Фу-цзянь, известный в местном наречии под именем Хок-чу, расположен в равнине, на левом (северном) берегу реки Минь-цзян, приблизительно в 50 верстах от впадения ее в море. Каменная стена его имеет до 12 верст в окружности. Улицы узки и до крайности грязны, но город много выигрывает от обилия деревьев в многочисленных частных и монастырских садах, разбросанных по всем его кварталам. Верстах в 3 к северу от реки расположена обнесенная особой стеной часть города, в которой расположены некоторые правительственные учреждения и квартирует до десяти тысяч маньчжуров, имеющих собственное управление. Вне стен, по обоим берегам реки лежат обширные предместья, между которыми одно, весьма тесно застроенное, занимает остров, образуемый двумя рукавами реки Минь. Через эти рукава перекинуты каменные мосты, из которых самый большой, сооруженный еще в XI столетии, имеет почти 190 саженей длины и составляет одну из достопримечательностей Фу-чжоу-фу. Дома иностранцев, которые не имеют здесь особого settlement'а, т. е. участка, пользующегося правами самоуправления, раскинуты по склонам холма, лежащего в южном предместье, называемом Нань-тай. Река Минь-цзян, с ее рукавами, покрыта множеством судов и лодок, представляющих, в свою очередь, обширный плавучий город, разделенный на кварталы с правильными улицами. Населения по данным 1891 г. — 635 тыс. душ. Иностранцев 350 человек. За мелководьем реки Минь, иностранные суда не могут подниматься до города, а вынуждены останавливаться в 14 верстах ниже, у местечка Пагода, где имеется отделение иностранной таможни и местопребывание английского вице-консула. По торговому значению и численности населения Ф. может быть поставлен наряду с главными торговыми центрами империи. Он привлек внимание европейцев уже с давних пор, как пункт удобный для крупных оборотов с чаем. До открытия порта для иностранной торговли, чай перевозился отсюда сухопутно в Кантон для экспорта. Ост-Индская компания еще в 1830 г. возбудила вопрос об открытии порта как важнейшего из чайных рынков империи, но только с конца 50-х годов иностранцам удалось завязать здесь прочные торговые сношения. Ставшая с этого времени на прочное основание, торговля Ф. продолжала развиваться до начала 80-х годов, но с этого времени обороты ее стали сокращаться, благодаря уменьшавшемуся из года в год экспорту чая, и достигли к концу 90-х годов общей цифры — 12 млн. лан (лан = 2 серебряных руб.); эта цифра на 3—5 млн. меньше цифр 70-х и 80-х годов. Подобное же сокращение в оборотах замечается, впрочем, и в других китайских портах, служащих главнейшими экспортными пунктами для чая. Русские утвердились в Фу-чжоу-фу уже в конце 70-х годов, причем с самого начала главнейшей их здесь деятельностью было изготовление кирпичного чая. В настоящее время здесь работают две русские фирмы: "Молчанов, Печатнов и Комп." и "Токмаков, Молотков и Комп.". В этом городе проживают консулы: русский, великобританский и французский; имеются отделения банков "Hongkong and Shanghai Banking Corporation" и "Chartered Bank of India, Australia und China"; во время чайного сезона сюда наезжают агенты и других банков. Окрестности Фу-чжоу-фу отличаются живописностью. Верстах в 6 от города, на левом берегу реки, возвышается значительная гора Гу-шань конусообразной формы (2280 футов). На вершине ее, среди разнообразной густой растительности, расположен буддийский монастырь, служащий в летнее время местом дачной жизни для богатых коммерсантов. Китайцы издавна придавали Фу-чжоу-фу большое стратегическое значение и заботились о защите его со стороны моря; с этой целью от устья реки Минь на протяжении 20 верст вверх по реке выстроен ряд фортов, главное значение коих — защищать фарватеры, известные под названиями Цзинь-пай и Минь-ань и доступные для глубоко сидящих судов. Между этими укреплениями и городом, на северном берегу реки, расположено обширное адмиралтейство, которое было разрушено в 1884 г. адмиралом Курбэ, но затем вновь восстановлено; тут же и док, достаточный для исправления морских судов средних размеров. В климатическом отношении Фу-чжоу-фу, лежащий под 26,2° северной широты и 119,3° восточной долготы от Гринича, принадлежит к весьма здоровым местностям прибрежного Китая. Но вследствие обилия воды, покрывающей окрестную долину замкнутую горами, и близости моря, воздух отличается весьма большой влажностью. Летом в Фу-чжоу-фу бывает жарче, а зимой холоднее, чем в Гонконге; заморозки, однако, случаются очень редко.