— по Кону, представляет хромоген грушки, при кипячении с водой распадающийся с выделением пигмента. По исследованиям Либермана, в грушке содержится 12% глюкозида ксанторамнина, распадающегося при нагревании с кислотами на изодульцит и рамнетин (см. Грушка).