(Фридрих Карл Адольф Stohmann) — химик и технолог; род. в 1832 г.; специально занимался сельскохозяйственной химией, в 1862 г. основал сельскохозяйственную опытную станцию в Брауншвейге; с 1871 г. заведовал сельскохозяйственно-физиологическим институтом лейпцигского университета, и с 1887 г. также сельскохозяйственно-химическим институтом. Вместе с Геннебергом Ш. работал по вопросу о кормлении животных; занимался также калориметрическими исследованиями. Напечатал: "Beitr äge zur Begründung einer rationellen Fütterung der Wiederkä uer" (вместе с Геннебергом, Брауншвейг, 1860 и 1864); "Biologische Studien" (1873); "Handbuch der technischen Chemie" (Штутгарт, 1872—74); "Enzyklop ädisches Handbuch der technischen Chemie" (вместе с Керлем, 1886 и сл.); "Handbuch der Zuckerfabrikation" (3-е изд., Б., 1893); "Die St ärkefabrikation" (1878).