(epiglottis) или надгортанник — складка слизистой оболочки, поддерживаемая особым хрящом и прикрывающая гортань при прохождении пищевого комка. В виде простой складки слизистой оболочки Э. имеется у рептилий, но в его настоящей форме Э. свойственен только млекопитающим. Гегенбаур считает надгортанный хрящ за видоизменение 4-ой-пары жаберных дуг. У эхидны он, действительно, имеет снизу, т. е. в основной части, выемку, как бы указывающую на след парного происхождения. Иногда надгортанный хрящ позволяет отличить срединную часть и две боковых, отделенных от неё выемками (processus cuneiformes), a иногда эти боковые отростки обособляются в виде самостоятельных хрящей (cartilagines Wrishergii s. cuneiformes), особенно развитых у хищников и ластоногих.